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La carta
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Contiene gluten
Todos los platos están disponibles sin gluten. Disponemos de carta de alérgenos, consúltanos.
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Entrantes para empezar
Jamón de Teruel D. O. al corte con pan untadico con tomate
17€
Carpaccio de gambón salvaje
16€
Ensalada de mezclum de lechugas, rúcula y canónigos con torreznos de Soria, nueces, manzana y crema suave de cabrales
15€
Arroz ROJO de pescado y marisco con ali-oli de lavanda y cítrico de naranja
14€
Tostadas de foie fresco de Santa Eulalia, untadicas en dulce de membrillo y reducción de Pedro Ximenez
6,50€ ud.
Anchoas del norte con tostas de ali-oli y mermelada de cerveza
3,90€ ud.
Berenjenas rellenas de carne gratinadas con bechamel y queso fundido (especialidad de la casa desde hace 30 años)
15€
Croquetas de pollo asado al l’ast o de Ternasco de Aragón I.G.P con crema montada de foie y dulce de limón
6,50€ ud.
Tataki de atún rojo de la Casa Balfegó en costra de semillas de sésamo con algas wakame, salsa terillaki y mahonesa de wasabi no picante
18€
Huevo poché a baja temperatura con ralladura de trufa negra de Teruel en cama de habitas, setas y boletus
15€
Para calentar
Sopas de ajo al perolico
10€
Sopas de cebolla con queso fundido
10€
De la tierra
Entrecot de vaca mayor 300 gr. con sus guarniciones
21,50€
Chuleta de vaca mayor 1 kg (60 días de maduración)
60€
Espiral de solomillo de vaca rellena de puerros y panceta de Monreal con salsa de boletus y ralladura de trufa negra de Sarrión
22€
Asado de 1/2 paletilla de Ternasco de Aragón (I.G.P.) con patatas panadera y pimientos del piquillo
23€
Chuletillas de ternasco asadas al horno con patatas
17€
Bocado “LA TORRE” de cerdo blanco de Teruel en dos cocciones con su jugo trufado y patata de Cella
17€
Codillo de jamón asado con vino blanco, brandy y manzana
18€
Manitas de cerdo en salsica de almendras
17€
Para los niños
Nuggets de pollo con patatas fritas
10€
Hamburguesa de ternera Angus de 200gr
14€
Costillar de cerdo Duroc a la barbacoa
19€
Canelones en dos pestos gratinados con bechamel
16€
Helado de bola en tulipa de galleta
5€
Postres
Helado de queso de Celadas con sopa de fresones al pacharán
6€
“Meteorito” de helado de té de roca y coulis de maracuyá
6€
Helado de turrón con Pedro Ximénez en tulipa de galleta
6€
Gin-tonic de
en un postre con helado y espuma de tónica
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7€
Tarta de queso y quesitos al horno con crema de café y nueces
6,50€
Coulant de chocolate negro
6€
Coulant de chocolate y caramelo
6€
Torrija de brioche con helado y sopa de chocolate blanco a la naranja
7,50€
Brownie con helado de vainilla y chocolate caliente
6€
Coulant de chocolate y baileys
6€
Nuestros platos para llevar a casa
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![Restaurante La Torre centro de Teruel - foto plato de carta](/wp-content/themes/yootheme/cache/0e/Restaurante-La-Torre-Instalaciones-11-scaled-0e76ff1e.jpeg)