La carta
Contiene gluten 
Todos los platos están disponibles sin gluten. Disponemos de carta de alérgenos, consúltanos.
Todos los platos están disponibles sin gluten. Disponemos de carta de alérgenos, consúltanos. Entrantes para empezar
Jamón de Teruel D. O. al corte con pan untadico con tomate
17€
Carpaccio de cecina de Angus con ralladura de trufa negra de Teruel y queso Parmigiano acompañado de tostadas de pan con aceite de oliva virgen extra del bajo Aragón D.O.
17€
Ensalada de mezclum de lechugas, rúcula y canónigos con torreznos de Soria, nueces, manzana y crema suave de cabrales
15€
Tostadas de foie fresco de Santa Eulalia, untadicas en dulce de membrillo y reducción de Pedro Ximenez
6,50€ ud.
Anchoas del norte con tostas de ali-oli y mermelada de cerveza
3,90€ ud.
Berenjenas rellenas de carne gratinadas con bechamel y queso fundido (especialidad de la casa desde hace 30 años)
16€
Croquetas de pollo asado al l’ast o de Ternasco de Aragón I.G.P con crema montada de foie y dulce de limón
6,50€ ud.
Huevo poché a baja temperatura con ralladura de trufa negra de Teruel en cama de habitas, setas y boletus
16€
Canelones en dos pestos gratinados con bechamel y queso parmesano
17€
Jamón de Teruel D.O.
Arroz rojo de pescado
Berenjenas rellenas
Tataki de atún rojo Balfegó
Para calentar
Sopas de ajo al perolico
10€
Sopas de cebolla con queso fundido
10€
De la tierra
Entraña de vaca mayor con coulís de piquillos, crema de setas y boletus y piparras en tempura
17€
Entrecot de vaca mayor 300gr
Espiral de solomillo de vaca
Asado de 1/2 paletilla de Ternasco de Aragón
Chuletillas de ternasco
Bocado “LA TORRE” de cerdo blanco
Manitas de cerdo
Del mar
Lomo de bacalao al gratén
Lomo de bacalao al gratén
Para los niños
Nuggets de pollo con patatas fritas
10€
Postres
“Meteorito” de helado de té de roca y coulis de maracuyá
6€
Helado de turrón con Pedro Ximénez en tulipa de galleta
6€
Gin-tonic de 
en un postre con helado y espuma de tónica
en un postre con helado y espuma de tónica 7€
Tarta de queso y quesitos al horno con crema de café y nueces
6,50€
Coulant de chocolate y caramelo
6€
Torrija de brioche con helado y sopa de chocolate blanco a la naranja
7,50€
Brownie con helado de vainilla y chocolate caliente
6€
Coulant de chocolate y baileys
6€
Helado de queso de Celadas
“Meteorito” de helado
Helado de turrón con Pedro Ximénez
Gin-tonic de Puerto de Indias
Tarta de queso al horno
Torrija de brioche con helado
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