COMER EN TERUEL

Si vas a comer en Teruel, no dejes de visitar La Torre, durante 25 años hemos alimentado a visitantes y lugareños, nuestros platos están elaborados con lo mejor de nuestra tierra como el ternasco de Aragón  o productos de temporada de la huerta Aragonesa. Productos frescos y de calidad.

Entre nuestras especialidades destaca la paletilla de ternasco asada, no encontraras un sitio mejor donde comer en Teruel este manjar. Además todas nuestras elaboraciones son aptas para celiacos, ¡Palabra del Chef!

En nuestros elaborados entrantes podrás degustar una gran variedad de opciones como son ensaladas especiales, carpaccios, pulpo, brandadas o rissoto,

Para terminar proponemos nuestro postre casero del día pensado para hacer las delicias de los más golosos.

Para una comida redonda también es necesario beber, por eso hemos seleccionado en nuestra carta de vinos las mejores marcas del país, un buen plato es mejor con un buen caldo.

Comer bien en Teruel es fácil, ven a visitarnos!

MENÚ DE TEMPORADA – 18€

    • Entrantes

    • Ensalada de alubias y arenques con verduritas en salmorejo

    • Cardo en salsa de almendras al estilo Aragonés con crujiente de jamón de Teruel D.O

    • Arroz con lomo, costilla, longaniza de conserva y morcilla de Monreal

    • Segundos

    • Bacalao al gratén de miel con cebollita asada al azafrán del Jiloca

    • Ventresca de Atún marinada con soja y piña en cama de Nudels

    • Secreto rustido de Cerdo Blanco de Teruel a la mantequilla especiada con guarniciones

    • Carrilleras melosas de ternera con salsa de boletus y patatas cerilla

    • Postres

    • Quemadillo de ron versión postre

    • "Drácula" by Torre del Salvador

    • Mousse de yogurt en lecherita de confitura de melocotón

|   PVP por persona  | 17 € / Iva Incluído |

Disfruta nuestra selección de vinos

El mejor vino no es necesariamente el más caro,

sino el que se comparte”

(George Brassens)

CARTA

    • Entrantes Fríos

    • Jamón de Teruel D.O. al corte

      11 €
    • Ensalada de pulpo con salmón marinado, aritos de cebolla pimentón y aceite de oliva virgen

      11 €
    • Mezclum de lechugas con codorniz y su vinagreta en escabeche, piñones y balsámico de módena

      11 €
    • Ensalada de jamón de pato con virutas de foie y vinagreta de tomate

      12 €
    • Carpaccio de buey con ralladura de parmesano, bolitas de pimienta negra, piñones y una cama de aceite de oliva

      12 €
    • Entrantes Calientes

    • Surtido de hongos con tostadas de foie fresco de Santa Eulalia, dulce de membrillo y reducción de Pedro Ximenez

      12 €
    • Mil hojas de Calabacín rellenas de pescado con crema de quesos de Albarracín

      12 €
    • Berenjenas rellenas de carne gratinadas con bechamel y queso fundido

      10 €
    • Cigalitas salteadas con ajetes tiernos – (6 unid.)

      12 €
    • Algo Caliente

    • Sopa de ajo al perolico

      7 €
    • Sopa de Cebolla con hojaldrito y queso rallado

      8 €
    • Del Mar

    • Lomo de Bacalao al gratén de ajo o trufa negra sobre cama de patata con reducción de Módena y sal de jamón

      16 €
    • Corvina al horno con Veloutée de Azafrán del jiloca

      16 €
    • Rodaballo al Orio de setas y tempura de verduras

      16 €
    • Cocochas de bacalao en salsa verde

      15 €
    • De La Tierra

    • Asado de Paletilla de Ternasco de Aragón ( previo encargo ) (para dos personas)

      30 €
    • Codillo de Jamón asado al vino blanco con manzana y brandy

      13 €
    • Magret de pato plancha con salsa de frutos rojos y pacharán

      13 €
    • Medallones de solomillo de cerdo ibérico al Oporto con puré de trufa

      12 €
    • Entrecot de ternera con su guarnición y salsas al gusto

      17 €
    • Chuletón de buey 650gr

      23 €
    • Solomillo de ternera al gusto con su guarnición

      20 €
    • Manitas de cerdo en salsica de almendras

      11 €
    • Chuletas de Ternasco de Aragón D.O. con patatas pimentón

      13 €
Disponemos de Carta con especificación de los platos sobre alérgenos e intolerancias

BEBIDAS

Habitualmente actualizamos nuestra carta de vinos, en ella podrás encontrar las marcas más reconocidas del país. También seleccionamos vinos nuevos como el “Monasterio de las Viñas” D.O. Cariñena (12 €/botella) o el “Ventus” un vino excelente del Bajo Aragón (15 €/botella), que nada tiene que envidiar a las reconocidos caldos Ribera del  Duero como “Pago de Capellanes” (22 €/botella) o los D.O. Rioja con sus crianzas reconocidos a nivel mundial como el “Muga” (17 €/botella) o sus reservas “200 Monges”o “Viña Tondonia”.

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PREMIUM

Somos apasionados de la buena mesa, por eso seleccionamos para nuestros clientes los mejores cavas, champagne, mojitos o gin tonics premium. En nuestra carta de bebidas podrás descubrir una gran variedad de sabores que harán de la sobremesa un momento agradable para disfrutar en familia o con buenos amigos. Nuestros mojitos caseros elaborados al momento por nuestros expertos camareros, o los Gin Tonics especiales con toques afrutados te harán disfrutar el momento y evadirte de la rutina en un lugar especial.

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